Рецепт № 1.
-500 грамм обезжиренного творога
-2 белка
-сахар по вкусу
-ванилин
-изюм
-1 ст. ложка манки
-2-3 ст. ложки муки. Из расчета, чтобы можно было скатать смесь в шарики. Много муки не надо!

Рецепт № 2.
- 1кг творога обезжиренного
-1 яйцо,
-1 столовая ложка сахара,
-ванильный сахар по желанию,
-3 столовых ложки муки с горкой!
Чтобы тесто не липло к рукам,руки смачивать водой!!

Приготовление:
1.Все ингредиенты перемешиваем.
2. Отрываем по маленькому кусочку от творожной массы, укладываем на противень.
3. Нагреваем духовку до 175-180 градусов, ставим противень.
4.Выпекаем сырники до готовности.
Они должны раздуться как булочки и подзолотиться.

1.Чтобы сырники получились однородными, протрите творог сквозь сито или его можно пропустить через мясорубку.

2. Яйцо лучше взбить отдельно венчиком, а затем вмешать яичную массу в творожную.

3.Муку следует заранее просеять сквозь сито, добавив в нее щепотку соли. Благодаря просеиванию муки и протиранию творога сырники получаются воздушными и очень нежными.

4.В процессе замешивания теста для сырников, добавьте в него 1 ч.л. подсолнечного масла. Тогда они не будут прилипать при жарке к сковороде, а переворачивать их будет легко.

5.В тесто для сырников можно по вкусу добавлять такие добавки как изюм, орехи, чернослив, курага или кусочки фруктов. Фрукты подходят практически любые – самыми вкусными считаются сырники с грушей, яблоком или бананом.

6.Если добавить в тесто для сырников зелень и лук, получатся пресные сырники, которые порадуют всех, кто воздерживается от употребления сахара.

7.Для приготовления сырников с изюмом, его обязательно нужно промыть и затем просушить.

8.Часто для усиления нежного аромата сырников в тесто добавляется ванильный сахар или ваниль,можно
добавить натуральные ароматизаторы – мускатный орех, апельсиновая цедра или молотый кардамон.

9.Формовать сырники лучше руками, а не ложкой – тогда они получатся более воздушными.

10. Перед обжариванием сырники лучше панировать в муке или панировочной смеси, жарить их нужно на сливочном или растительном масле.

11. После обжаривания выложите сырники на противень и поставьте его на 10-15 мин в разогретую духовку.

Продукты:
-500 гр. творога
-20 гр манной крупы( 1 ч.л.)
-3 .яйца
-2 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильного сахара
-1 .щепотка соли
-растительное масло для жарки
-сметана


Выложить творог на блюдо, добавить ванильный и обычный сахар, соль, хорошо перемешать.
Взбить яйца венчиком, всыпать постепенно манку, перемешать, добавить манно-яичную смесь в творожную, тщательно перемешать.
Сформовать из теста лепешки, поставить сковороду на сильный огонь, разогреть, снизить огонь до среднего, добавить растительное масло.
Жарить быстрые сырники с манной крупой без муки с двух сторон по 3-5 мин до золотистой корочки, подавать лучше горячими со сметаной.